每天喝了一大杯紅葡萄酒對健康真的好嗎？

紅酒因為是整課葡萄下去做的，所以葡萄籽跟葡萄皮裡面豐富的抗氧化劑OPC也存在紅酒裡面，這是紅酒之所以有營養的地方。OPC對於眼睛保養非常好，因為OPC可以把身體裡的自由基毀滅掉，細胞受到自由基破壞的情形減少，皺紋也會減少，長期來看，也就是預防癌症，因為癌細胞的形成，剛開始就是正常細胞因為被刺激之後病變而成。

酒精也有滅菌的功能，除了消滅壞菌，也會消滅好菌。動物性食物裡面有比較多壞的細菌，吃牛排喝紅酒，叫滅菌。但腸胃道裡面有各種各樣的好菌，幫我們正常消化分解食物，這些好菌也會被酒精殺死。所以，酒精有好有壞。

肉類裡面沒有纖維，加上它很難消化，所以留在腸道的時間比較長，如果纖維的攝取不夠（可以吃沛能，長新），很容易形成宿便，甚至便秘，毒素濃度高，發炎潰爛，細胞病變成癌細胞，這是大腸直腸癌的根本原因。

預防癌症，最好還是減少肉類，尤其紅肉。因為紅肉脂肪，是癌細胞的養分。蛋白質，從大豆攝取最好，大豆雌激素預防癌細胞受到肉類動物性賀爾蒙的刺激而變成癌細胞，其實也就是預防癌症。沛能裡面有豐富的大豆蛋白質。

最後回到酒精，酒精在身體裡，由肝臟解毒，由腎臟排毒。酒精本身滅菌，也就是說它也會破壞肝細胞，肝細胞死掉之後，如果沒有清掉並長出新的肝細胞，那麼死掉的肝細胞就會纖維化，或者它的位置被由酒精所轉化的脂肪所佔據，得到的結果就是我們常聽到的肝硬化或脂肪肝。

酒精從喝進去，到最後完全排出體外，大概兩天時間。偶爾喝可以，但每天喝一杯紅酒的話，就是等於每天把肝臟泡在酒精裡面，對身體的不好影響，恐怕超過OPC對身體的幫助。

吃紅肉配紅酒，很浪漫，用餐前先吃一包沛能，一包長新，把纖維先吃進去，可以減少腸道對脂肪的吸收，這樣可以確保每天固定時間上廁所，也同時保護了肝臟，並預防癌症。